有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人他們也清楚煙道里積攢了不少油垢,，但由于清理一次費(fèi)時(shí)間不說，而且價(jià)格也比較高。他們會(huì)選擇在飯店停業(yè)后或裝修時(shí),，才進(jìn)行一次比較徹底的清理,，這樣很容易引起火災(zāi),。
2,、有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人認(rèn)為由于飯店每天都有酒席預(yù)訂，而且散客也很多,，不可能每晚停業(yè)之后進(jìn)行清理,。為此，他們就自己簡(jiǎn)單清理一下煙罩表面的油垢和進(jìn)口及出口,。久而久之排油煙管道內(nèi)的油垢越積越多,，造成消防安全隱患。
3,、有些餐飲業(yè)的負(fù)責(zé)人為了少花錢,，去找一些不專業(yè)的清洗公司,。那樣就會(huì)造成清洗質(zhì)量不合格,，雖然成本是減少了，但是沒有達(dá)到清洗的目的,。
 
專業(yè)油煙管道清洗,、專業(yè)油煙管道安裝、專業(yè)熱水器維修,、專業(yè)廚房設(shè)備維修,、專業(yè)空調(diào)維修。
 
第一,、 酒店大型吸油煙機(jī)的排風(fēng)渦輪定期清洗可提高排風(fēng)效果,，因?yàn)榇笮惋L(fēng)機(jī)的千葉渦輪葉片本身間隙就很小,，一旦沾滿油膩排煙效果會(huì)大打折扣。
第二,、 油煙凈化器也要定期清洗,，油煙凈化器作為排煙系統(tǒng)的重要部分，它是集中油膩?zhàn)疃嗟牡胤?。凈化器清洗干凈不但利于廚房排煙流暢,，更能消除消防隱患。
第三,、 排煙主管道,，特別是主排煙管水平線低處就是油煙屯積的地方。 由飯店廚房設(shè)備的油污所引發(fā)的火災(zāi)事故已經(jīng)不勝枚舉,，所以不可掉以輕心,。
廚房油煙管道、排煙設(shè)備等排煙系統(tǒng)內(nèi)積累油污后酒店廚房的安全性降低,，火災(zāi)隱患大增,。廚房的集煙罩內(nèi)及罩上的空壓管道內(nèi)積累油污后，在炒灶工作時(shí),，廚師爆炒菜時(shí),，爐頭的火焰上飛，進(jìn)入集煙罩及油煙管道內(nèi),，易引起罩內(nèi)和管道內(nèi)的油污燃燒,，引發(fā)火災(zāi)。上海皖清專業(yè)油煙管道清洗公司為您排除火災(zāi)隱患,，還您一個(gè)清新健康的環(huán)境,。

2、油污的堆積會(huì)造成廚房排煙不暢,，排油煙效果變差

廚房油煙管道,、排油煙風(fēng)機(jī)內(nèi)積累過多油污后，會(huì)廚房的排油煙效果變差,，造成廚房排煙不暢,，室內(nèi)滯留的油煙會(huì)向餐廳內(nèi)或靠近廚房的房間內(nèi)串。嚴(yán)重影響餐廳內(nèi)食客的就餐環(huán)境,，直接影響餐廳的經(jīng)濟(jì)效益,。

二、油煙管道清洗方法

油煙管道不經(jīng)常清洗,，會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和油煙管道表面,，時(shí)間久了會(huì)形成油垢，簡(jiǎn)單的油煙管道清洗是處理不掉的,，這樣會(huì)影響油煙機(jī),、油煙管道清洗的使用,，使煙流不易排除。80%左右的廚房排煙不暢,，主要原因都是由于長(zhǎng)時(shí)間沒有對(duì)油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)清潔而而造成,，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的，針對(duì)不同類型的油煙凈化器有獨(dú)特的方法,。采用高壓射流強(qiáng)力化油劑,，對(duì)油煙管道清洗進(jìn)行除油處理后，再做保養(yǎng),，使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn),，并形成保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面。

油煙管道清洗內(nèi)容包括煙罩表面,、煙罩內(nèi)的燈罩,、排風(fēng)口、排煙口以及電機(jī),、灶臺(tái)表面,。油煙管道清洗清洗的重點(diǎn)是排煙口與煙罩相連處并和煙罩同步平行的排油煙管道清洗。重點(diǎn)對(duì)平行油煙管道內(nèi)部進(jìn)行徹底清潔,。采用的主要方法是專業(yè)人員進(jìn)入油煙管道清洗內(nèi)部進(jìn)行清潔,。對(duì)于排煙口窄小，人工無法進(jìn)入油煙管道或由于油煙管道走身狹窄,、人工觸及不到無法進(jìn)行清潔,，但又存在著重大隱患的。

油煙管道分為外部豎油煙管道和橫油煙管道

（1）,、外部油煙管道：對(duì)于距前次清潔時(shí)間未超過半年的外部豎油煙管道,，暫時(shí)不必清潔，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走,，較重的油煙則會(huì)沉積在豎油煙管道與橫油煙管道的彎頭處,，而極少部分的油煙留在了豎向油煙管道清洗的內(nèi)壁上，并不會(huì)形成很厚的油污,，對(duì)未超過半年清潔期的油煙管道清洗只需對(duì)油煙管道彎頭進(jìn)行清潔即可,。需要對(duì)豎油煙管道進(jìn)行清潔的客戶提供三種不同的清潔方式供您選擇：

A、拆卸法：此方法是最徹底,、清潔效果最佳的清潔方式,，但施工難度大，工人量也大,，同時(shí)費(fèi)用也相對(duì)較高。油煙管道清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)油煙管道清洗實(shí)際情況,，測(cè)算出每隔一定距離拆卸一節(jié)油煙管道并向兩個(gè)方向延伸清潔,，以確保清潔徹底,，保證清潔的質(zhì)量。

B,、開孔法：此方法較拆卸法而言相對(duì)容易,，費(fèi)用相對(duì)較低，但清潔效果也相對(duì)有一定差距,。具體方法是：由技術(shù)人員測(cè)算出需要開孔的間隔距離,、開孔位置、大小和數(shù)量,，通過這些孔對(duì)油煙管道內(nèi)進(jìn)行油煙管道清洗,。最后對(duì)每個(gè)孔進(jìn)行密封處理。

C,、機(jī)械設(shè)備法：此方法最容易操作,、難度最小、工作量最小,、費(fèi)用最低的油煙管道清洗方式,，但清潔效果同時(shí)也是最差的，但對(duì)于清潔周期為半年以下的豎油煙管道清洗,，這種清潔方式無疑是最佳的選擇,。具體的方法是：向油煙管道內(nèi)噴灑化油劑后，用可以伸入油煙管道內(nèi)長(zhǎng)達(dá)30米的電動(dòng)軟軸刷和氣動(dòng)軟軸刷對(duì)油煙管道內(nèi)壁進(jìn)行清潔,。

(2),、橫油煙管道清洗：建議每半年清潔一次。

三,、油煙管道清洗標(biāo)準(zhǔn)

1,、煙罩煙道清洗后90％以上可以見到煙道原有的內(nèi)壁鐵皮色，不殘留塊狀頑固油污,；

2,、灶臺(tái)表面免費(fèi)清潔，做到表面無油污,，光亮整潔,；

3、風(fēng)機(jī)葉輪達(dá)到表面90％以上能夠見到底漆,，電機(jī)底部無沉淀的油污,；

4、外部煙道采用不同清洗方式會(huì)達(dá)到不同的效果：a,、開孔法可做到煙道內(nèi)壁90％以上露出原有的金屬顏色,；b、機(jī)械設(shè)備法只能清除表面85％左右的油污,。